Субпродукты содержат высокий уровень таурина и витаминов группы В, таких как: В1, В2, В6 и В12, а также важные жирорастворимые витамины А, D, Е и К. Витамин D является одним из наиболее важных витаминов и регулирует многочисленные функции в организме. Дефицит витамина D связан с мышечной слабостью, переломами, распространенными видами рака, аутоиммунными и инфекционными заболеваниями. Субпродукты также содержат незаменимые жирные кислоты и жиры омега-3, в том числе важные ЭПК и ДГК.
Внутренние органы также насыщены минералами, такими как фосфор, железо, медь, магний и йод, и поэтому их нужно включать в рацион строго ограничено (см. нашу информацию о соотношении кальция и фосфора). В Raw Power субпродукты составляют примерно 10% дневного рациона, что позволяет поддерживать правильное соотношение кальция и фосфора.
Сердце – это мышца. Однако оно тяжелее и плотнее мышечного мяса и содержит больше белка и питательных веществ. Говяжье сердце содержит селен, фосфор и цинк, а также незаменимые аминокислоты, которые помогают наращивать мышечную массу, накапливать энергию и повышать выносливость. Сердце также содержит в два раза больше коллагена и эластина, чем мясо, что важно для здоровых суставов. Сердце всегда включается в наши рационы в необходимом количестве.
Субпродукты обеспечивают развитые мышцы, крепкие кости, и здоровые суставы. Они улучшают работу сердца, поддерживают здоровье репродуктивных органов и предотвращают диабет и иммунные нарушения. Они являются мощным антиоксидантом, помогают пищеварению и повышают выносливость.